IH电饭煲是什么意思 IH电饭煲和普通电饭煲区别

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2016-04-15 08:54 电脑百事网

近几年我们经常会听到中国游客在日本疯狂抢购电饭煲的新闻,这些日本高价电饭煲多属于IH电饭煲。究竟IH电饭煲是什么意思,它与普通电饭煲有什么区别呢?今天电脑百事网小编就来和大家聊聊这个话题。

IH电饭煲是什么意思 IH电饭煲和普通电饭煲区别
IH电饭煲和普通电饭煲区别

IH电饭煲是什么意思?

IH电饭煲,是一种依靠磁力线穿透锅体进行加热,具有加热快、四周加热均匀、强大的火力、优秀热传导力、更省电、优秀热对流性等优点。

IH电饭煲的特点:

1.强大的火力:快速升温,米粒迅速吸热,不会散架。

2.优秀热传导力:帮助米粒充分吸水,每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。

3.优秀热对流性:火力均匀,米饭全面充分受热。

IH微波炉的配置:内锅外侧必须采用不锈钢材质,而普通电饭煲的内锅是全铝锅。

IH电饭煲和普通电饭煲区别

那些价格并不便宜的IH电饭煲究竟有什么特别的呢?难道做出来的米饭会发光吗?下面我们就具体来看看IH电饭煲和普通电饭煲有何不同。

一般来说,影响米粉口感的原因有很多,在使用同样的大米,同量水的情况下,电饭煲的加热方式,内胆锅的材质,有没有压力控制等,对米粉都会有影响,而这其中就以加热方式最为关键。

IH电饭煲是什么意思 IH电饭煲和普通电饭煲区别
普通电饭煲加热方式

市场上一两百元的电饭煲,用的都是最传统的加热方法——电饭煲底部的加热盘先热起来,再将热量传递给内胆。这样一是加热慢,二是热源主要集中在底部,米饭煮熟后,容易出现上面软,下面硬的情况。

那么IH电饭煲是怎么解决这个问题的呢?

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IH电饭煲加热方式

答案就是它们使用了电磁加热技术,IH电饭煲的原理跟电磁炉一样,电饭煲本身不再是热源,而是通过电磁感应让内胆锅自己发热,而且除了锅底外,锅壁也会对米饭进行加热,这样的好处一是升温快,加热效率更高更省电;二是可以让米粒四周受热,加热更均匀。从而可以避免出现一锅米粉软硬不均的情况。

好了,介绍到这里,相信大家对于 IH电饭煲和普通电饭煲的区别已经有全面了解了。简单来说,IH电饭煲比普通电饭煲更高端,做出来的米饭受热更均匀,不会出现一锅米粉软硬不均的情况,能做出口感更好,更香的米饭。

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